【筷子孩子手巧心靈】am730 邱振明
我的美國師父讚揚中日韓孩子厲害，從小就用筷子，小小的手已能把弄兩根木條，夾起食物送進口裏。手是人類智慧的工具，手巧心靈，人也聰明伶俐。西方幼兒教育很多鍛煉手和手腕的遊戲，筷子民族則在生活中已常常練習小肌肉。可惜時至今日，幼兒一出世就主要用一隻食指，不斷掃手機。【全文】
幾歲開始用筷子？有說三、四歲，要小肌肉有力，手眼協調才可以。其實最重要的是安全，就可以逐漸引入各種餐具。我們的孩子一歲左右，開始學習用餐常規，須用完餐才離開座位，不然馬上收拾。因為如孩子邊吃邊玩餐具和食物，更甚拿著餐具、口含食物到處跑，容易被餐具插傷，也容易骾到。
當孩子常規建立好，用餐又專心，就可以逐步引入叉，到用得不錯，三指抓可以，再引入筷子。開始時孩子會用五指抓握著筷子，挑起食物，這時不用糾正訓練，他們熟習了以後，自然會以強大的無意識吸收力，模仿成人用筷子。小女20個月能以無名指和尾指穩定一隻筷子，另三指抓開合另一隻筷子，夾起麵條(短片上載Facebook)，用的是這種科學和循序漸進教學法，還有平時很多練習抓握和手腕轉動的玩具和日常工作，不自覺地學習了。
孩子手的能力和環境準備好，就讓他決定何時開始學習用筷子，有的1歲半開始，有的3歲以上，不要強迫。當然，成人也先要以身作則，正確使用筷子。